Le persone allergiche hanno il diritto di essere informate su cosa mangiano  e i gestori dei locali hanno il dovere etico di consentire loro di proteggere la propria salute.


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Chef assolto e cameriera condannata per la morte del bambino per allergia

Cari amici, dopo anni si è conclusa la causa legale che ha visto condannata la cameriera Ester Di Lascio per omicidio colposo, responsabile per la morte del piccolo Wahid Cameron, ucciso daRead More...
By : menuallergeni | Set 27, 2019
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Prenotazioni online: vantaggi e svantaggi del ristoratore

Caro Operatore della Ristorazione, quali sono i vantaggi e gli vantaggi di utilizzare le piattaforme aggregative tipo Quandoo e TheFork?
By : menuallergeni | Apr 15, 2019
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Come fidelizzare i clienti del tuo locale: ristorante, pizzeria, bar, paninoteca, gelateria, etc.

Cari ristoratori, sicuramente anche voi utilizzate strumenti per fidelizzare i vostri clienti. Ma cosa significa esattamente questo termine? Quindi a cosa ci riferiamo quando parliamo di fidelizzare i propri clienti?
By : menuallergeni | Feb 7, 2019
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La pulizia della cappa del ristorante: quali rischi e quali soluzioni

Caro ristoratore oggigiorno gestire una attività imprenditoriale richiede tante competenze, quindi oltre ad essere bravo nella gestione diretta del proprio locale bisogna essere altrettanto bravo ad adeguarsi a tutte le normative diRead More...
By : menuallergeni | Dic 18, 2018
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Allergeni e ristorazione: le problematiche da gestire

La problematica della corretta gestione degli allergeni nelle attività di ristorazione è sempre un tema caldo, i cui risvolti possono tradursi in pesanti sanzioni ai titolari delle attività di somministrazione.Quali sono leRead More...
By : menuallergeni | Nov 2, 2018
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Riempi il tuo locale con KaiPai

Riempi il tuo locale con KaiPai Sei un operatore della ristorazione e vuoi riempire il tuo locale? Ecco, vi presentiamo il nuovissimo portale che vi permetterà di far aumentare il vostro fatturato.Read More...
By : menuallergeni | Ott 8, 2018
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