28Ago/18

Maggiori Chiarimenti sul DECRETO LEGISLATIVO 15/12/2017, n. 231

Maggiori chiarimenti sul DECRETO LEGISLATIVO 15 dicembre 2017, n. 231 Si tratta della disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimentiRead More…

17Lug/18

Tragedia in Toscana, muore 24enne dopo cena al ristorante per una reazione allergica

Reazione allergica fatale dopo cena al ristorante: muore ragazza di 24 anni. Brutta storia, morire per una allergia alimentare dopo aver cenato in un ristorante. A niente sono servite le medicine cheRead More…

30Giu/18

Morì a 15 anni per allergia allo yogurt: solo una multa per il titolare del locale

Morire di allergie alimentari, oggi è una vera assurdità. Ma ahimè ancora ci sono casi del genere in giro per l’Europa. E’ di recente la notizia come di seguito, successo proprio adRead More…

13Apr/18

Esempio di scheda allergeni per ristoranti

Esempio di scheda allergeni per ristoranti Il book allergeni o libro degli ingredienti: come devono farlo ristoranti, pizzerie, bar, etc.?

31Mar/18

Multa salata | Ristorante senza Haccp, col menu ingannevole

E’ proprio di stamani la notizia, in occasione della Santa Pasqua, che in seguito a dei controlli delle forze dell’ordine preposte a vigilare sulla sicurezza alimentare che hanno scoperto un famoso ristoranteRead More…

03Mar/18

Sanzioni in arrivo per i Ristoranti, Pizzerie, Bar, Gelaterie, Piadinerie, etc.

La Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del Regolamento UE 1169/2011 anche per i RISTORANTI L’8 febbraio 2018 è stato pubblicato il D.lgs 231 del 15 dicembre 2017, recante “Disciplina sanzionatoria perRead More…

27Feb/17

Cosa mangiare e cosa evitare se si ha l’allergia al Nichel

Quando si ha un’allergia al nichel ci sono determinati alimenti che andrebbero sicuramente evitati ed altri che possono essere ingeriti.