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Appassionati di tecnologia & food

17Mag/18

Scopri quanto è digitale il tuo ristorante

Soluzione digitale per gli operatori della ristorazione: Menu digitali accattivanti e personalizzati per ristoranti, caffetterie, bar, piadinerie, pizzerie, Sushi bar, fast food, etc. Tu che operi nel settore della ristorazione da moltiRead More…

25Apr/18

Ricetta Classica: Spaghetti aglio, olio e peperoncino con allergeni

Quando non si ha tempo e si ha il frigo quasi vuoto, quindi non sappiamo cosa preparare al volo, ecco una ricetta classica, quella “Spaghetti aglio, olio e peperoncino“.

22Apr/18

Come restare al passo con i tempi per una attività di ristorazione

Come restare al passo con i tempi per una attività di ristorazione Con questo articolo vorremmo stuzzicare la vostra curiosità di Ristoratori ed interesse ad un argomento di vitale importanza per laRead More…

13Apr/18

Esempio di scheda allergeni per ristoranti

Esempio di scheda allergeni per ristoranti Il book allergeni o libro degli ingredienti: come devono farlo ristoranti, pizzerie, bar, etc.?

03Apr/18

Boom di stranieri in visita nella nostra bella Italia

Se è vero che che c’è stato un boom di stranieri per il ponte di Pasqua con destinazione Italia, è anche vero che le previsioni per la prossima stagione estiva sono molto positive.

31Mar/18

Multa salata | Ristorante senza Haccp, col menu ingannevole

E’ proprio di stamani la notizia, in occasione della Santa Pasqua, che in seguito a dei controlli delle forze dell’ordine preposte a vigilare sulla sicurezza alimentare che hanno scoperto un famoso ristoranteRead More…

21Mar/18
lasagne bolognese con allergeni

Ricetta classica: lasagne al forno con allergeni

Le lasagne al forno sono un piatto tradizionale della cucina italiana. Analizzeremo quali sono i diversi allergeni contenuti. Nello specifico, le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia RomagnaRead More…

15Mar/18

Esempio di Menu con Allergeni

Perché è importante fare degli esempi di menu con allergeni? Innanzitutto, il menu è uno degli strumenti di marketing e comunicazione per eccellenza che ha a disposizione il ristoratore per gestire alRead More…

14Mar/18
Ricetta con indicazione degli allergeni

Parmigiana di melanzane con Allergeni

La Parmigiana di melanzane è un classico della cucina italiana, anche chiamato melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passataRead More…

03Mar/18

Sanzioni in arrivo per i Ristoranti, Pizzerie, Bar, Gelaterie, Piadinerie, etc.

La Disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del Regolamento UE 1169/2011 anche per i RISTORANTI L’8 febbraio 2018 è stato pubblicato il D.lgs 231 del 15 dicembre 2017, recante “Disciplina sanzionatoria perRead More…