Caro Operatore della Ristorazione, quali sono i vantaggi e gli vantaggi di utilizzare le piattaforme aggregative tipo Quandoo e TheFork?

È vero che grazie alla presenza di nuovi strumenti digitali, il modo di prenotare un tavolo al ristorante o in pizzeria sta cambiando, è anche vero che si sta perdendo il controllo della gestione dei propri clienti.

Infatti, grazie alle nuove piattaforme aggregative, tipo Quandoo e TheFork e tante altre, il settore della ristorazione è divenuta protagonista di continue trasformazioni che hanno un impatto molto forte sul rapporto tra clienti e attività ristorative.

Quindi dal punto di vista del ristoratore ecco quali sono i VANTAGGI:

• Maggiore visibilità;
• Presenza su nuovi canali di comunicazione;
• Aumento del fatturato, ma non aumento di clienti fedeli;
• Miglioramento della gestione interna ed ottimizzazione dei giorni infrasettimanali;

Di contro, spesso l’errore di tanti ristoratori e di affidarsi unicamente a queste piattaforme per la gestione della prenotazione dei tavoli, di seguito degli SVANTAGGI:

• Non è uno strumento per fidelizzare i propri clienti;
• Spesso hanno un costo variabile per ogni prenotazione;
• Non si potranno acquisire i dati di contatti del cliente: email, cellulare, etc.;
• Maggiore confusione se si usano piattaforme diverse;

CONSIGLI

Perché non pensare di usare un proprio “gestionale” per ricevere le prenotazioni dai propri canali di comunicazione?

Quindi sul proprio sito web o sulla propria scheda di google my business meglio NON usare il widget di queste piattaforme ma il proprio.

Infatti, utilizzare un proprio sistema, permette di:

• Centralizzare i processi di lavoro;
• Raccoglie i dati dei propri clienti ed arricchire il proprio data base;
• Dare la possibilità di gestire campagne di marketing digitale come l’invio di newsletter, email e SMS;
• Fidelizzare e sensibilizzare i propri clienti;

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