E’ proprio di stamani la notizia, in occasione della Santa Pasqua, che in seguito a dei controlli delle forze dell’ordine preposte a vigilare sulla sicurezza alimentare che hanno scoperto un famoso ristorante senza Haccp e col menu ingannevole senza la segnalazione degli allergeni.

Sorprese dai controlli di Capitaneria di Porto e Polizia Locale nei ristoranti di Ciampino, in vista delle feste di Pasqua. In un ristorante-pizzeria in zona nord il menù indicava che i piatti a base di pesce (specialità del posto) erano preparati con prodotti freschi, mentre in realtà parte di essi risultavano essere surgelati. A ciò si aggiunge che il ristorante era completamente privo di sistemi di autocontrollo della merce, così come delle indicazioni al cliente circa gli ingredienti utilizzati nelle preparazioni e la lista degli allergeni. Con negativo stupore di militari e degli agenti, il titolare del ristorante alla domanda di fornire i registri haccp e i sistemi di autocontrollo dei frigoriferi ha risposto: “io non lì ho mai avuti”. L’esito dei controlli ha successivamente fatto avviare una ulteriore attività di verifica circa la veridicità di decine di recensioni positive contenute in diversi siti specializzati, ove presunti clienti (peraltro la maggior parte autori di una sola recensione) ne decantano la qualità dei prodotti.

Quindi a tutti i RISTORATORI, come si dice: uomo avvisato… mezzo salvato.

Buona Pasqua a tutti…

Fonte: (http://www.ilcaffe.tv/articolo/42437/ristorante-senza-hccp-col-menu-ingannevole-ma-pieno-di-complimenti-sul-web)

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